岡山へようこそ
晴れの国おかやま
晴れの日が最も多いことから「晴れの国」と呼ばれる岡山県は、西日本の大阪と広島の中間に位置しています。岡山県は果物の産地として有名で、特にぶどうと桃が有名です。岡山県は実り豊かな農地が広がっており、さらに３大河川の豊かな水に恵まれた美味しいお米が栽培されています。
長い歴史を持つ岡山の酒
幻の酒米「雄町米」
岡山県が誇る酒米の「雄町」は１６０年以上前に発見され、酒造好適米として知られています。他県では栽培が難しく、幻の酒米とも言われています。
世代を超えた酒造り
岡山の酒造メーカーや蒸留酒メーカーの多くは数百年前から開業しており、中には320年以上前から続いているところもあります。
フルーツ王国
岡山は桃やマスカット、ゆずなど果実類の生産が盛んで、リキュールにも使われています。
豊富な地酒
岡山には、大小さまざまな飲料メーカーがあります。その中には、「地元で愛されている」とされ、まだ日本や世界で広く流通していない地ビールや蒸留酒のメーカーも多く含まれています。 スコットランドの「ワールド・ウイスキー・アワード」で複数のタイトルを獲得したシングルモルト・ウイスキーのほか、ビール、ジン、ウォッカ、モルト飲料など、多くのクラフト飲料を提供しています。
雄町米
雄町米（おまちまい）は、江戸時代に発見された日本の高級酒造好適米です。日本で生産される酒米の66％以上が、雄町米との交配で生まれたものだそうです。
交配されていないオリジナルの雄町米は、栽培の難易度は高いのですが、非常に人気があります。 岡山は雄町米の本場であり、多くの酒造メーカーが雄町米を使った酒を製造しています。
